Необходими продукти

праз - 300 г или 3 стръка
мазнина - 3 с.л. растителна
ориз - 2 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.
яйца - 2 броя
сок - 3 ч.ч. зелев сок от кисело зеле
маслини - около 20 броя
сол

Приготвяне

Почистваме и нарязваме на ситно праза. Задушаваме го в мазнината до омекване. Добавя се пиперът, залива се със зелев сок и се оставя да заври.

Прибавя се оризът, а малко по-късно и маслините, които сме почистили и попарили предварително. След като оризът е сварен, чорбата се отстранява от огъня. Изчаква се да изстине и се застройва с разбитите яйца. Посолява се на вкус.